煮飯加「酵素」?營養師:可軟化澱粉、助消化

(優活健康網記者張致筠/採訪報導)近來食安問題越滾越烈,造成民眾人心惶惶,總在想「到底還有什麼能吃?」今年九月又再度上演米飯危機,踢爆米食工廠在煮飯過程中添加化學藥劑;但事實上,此藥劑含有的化學成份保鮮劑,是為保持食物在運送過程中的新鮮度,降低其酸鹼值以免酸敗,但長期食用恐增食物中毒機率。
(優活健康網記者張致筠/採訪報導)近來食安問題越滾越烈,造成民眾人心惶惶,總在想「到底還有什麼能吃?」今年九月又再度上演米飯危機,踢爆米食工廠在煮飯過程中添加化學藥劑;但事實上,此藥劑含有的化學成份保鮮劑,是為保持食物在運送過程中的新鮮度,降低其酸鹼值以免酸敗,但長期食用恐增食物中毒機率。
貿協與IAEE簽訂CEM認證合約培訓臺灣國際會展人才全球展覽活動權威組織-國際展覽及活動協會(IAEE)年會自12月1日至3日於美國巴爾的摩盛大舉行。年會期間,外貿協會葉明水副秘書長出席IAEE國際展覽認證(CEM)制度授權續約儀式,另代表亞洲展覽及會議協會聯盟(AFECA)與IAEE簽訂合作備忘錄,強化關係並整合資源。今年藉由IAEE年會場合,在國際重要會展人士的見證下由IAEE執行長David DuBois與外貿協會進行簽約,對於此次合作,葉明水表示,國際間對於專業人才的需求與日俱增,幾乎已經到了「搶人才」的程度,CEM認證可推動臺灣會展人才國際化,帶領產業持續發展,屢創佳績。臺灣由外貿協會自101年與IAEE簽約引進CEM認證以來,已成功培育96位學員取得CEM認證,成效卓著,且為臺灣國際展覽未來發展奠定良好基礎。目前全球有18個國家加入CEM認證行列,美洲的美國、加拿大、歐洲的德國、比利時、西班牙、非洲的南非和亞洲的中國大陸、新加坡、香港、泰國、韓國、臺灣等均積極推廣中,至2015年各國取得CEM認證人數約2300人,逐年增長,過去一年成長約7%,顯示此一認證重要性和普及性漸增。IAEE年會首日,即由葉明水主持亞洲與美洲會展業者的交流會議,成功打造雙邊溝通平台,對於尋找未來合作夥伴進行代理等洽談熱烈。IAEE近年為積極拓展亞洲市場,日前在臺灣辦理首次Webiner網路研討會,邀請兩岸重量級會展專家,就產業趨勢進行交流,分享亞洲經驗,引發熱烈迴響。IAEE成立於1928年,總部設立於美國,為全球最具影響力之會展產業組織之一,本次IAEE董事會通過向美國商務部積極爭取推動「展覽即商機」系列活動,致力於在全球提供會展產業專業資訊,以推動會展產業持續發展。會議也搭配了內容豐富的展覽活動,其中又以會展科技業者所提出的整合應用方案最受人矚目,成為鎂光燈焦點,也反應會展產業未來服務科技化之趨勢。以上訊息由外貿協會提供